Heimat
官方网站: https://heimat.hk/
Heimat 是由名厨 Peter Find 掌舵的首间德国精緻餐饮餐厅,重新定义德国美食,现代版本完善了的传统菜餚。Heimat 是一个德文单词,有「家园」的意思,描述一种熟悉的、宾至如归的感觉。Chef Find 在 这里向他的传统致敬。
菜牌从柏林到巴伐利亚及其他地方汲取灵感,Chef Find 将来自不同地区的经典菜餚增添了摩登的巧思及令人惊艳的变化。客人午市时可以选择二至三道菜或者选择晚市的六道菜尝味餐单,菜式带客人穿越 Chef Find 的家乡和他珍贵的童年回忆。
对于 Chef Find 而言,Heimat 是其数十年职业生涯的巅峰之作,当中包括了在欧洲﹑新加坡﹑巴林﹑澳门及香港担任行政总厨的经验﹑是毕生梦想的实现,亦是倾注了无数心血的热情项目。他是一位屡获殊荣的厨师,此前曾被丽思卡尔顿集团授予全球年度厨师奖。
中环云咸街33号8楼