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鼎爷私房菜
官方网站: https://dingskitchen.hk
“鼎爷私房菜”创立于2017年9月，由李家鼎先生(鼎爷)亲自监督主理，以怀旧手工粤菜为主，旨在以宴席围菜方式传承粤菜文化，并把其继续弘扬流传。同时把人气电视节目《阿爷厨房》的“鼎爷理念”置入餐厅内，希望将传统粤菜深厚的文化底蕴，以及对于刀功、步骤、用料都抱着一丝不苟的精神呈现给食客，令大家重视菜式背后厨师的功架。
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