餐廳以小說人物 Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein 命名 ─ 據說是巴伐利亞人，居住於萊茵河畔，因常以美酒珍饈款客而聞名後世。現在他每天還穿着金屬盔甲站立在餐廳門前，歡迎每位賓客的到訪。

昔日的 Hugo’s 是無數商業交易、社交慶祝活動、浪漫約會甚至求婚的理想場地，為一直鼎力支持的本地客人提供地道的歐陸美饌。雖然餐廳現已遷址，但仍保留了部份原來的裝潢佈置，如木製大門、希戈鐵甲和劍，相信以往曾光顧的客人不會感到陌生。餐廳更配備一系列傳統銀器餐具，包括由胡桃木重新塑造法國餐具殿堂級品牌 Christofle 的兩輛六十年代頭盤餐車，令客人可以享受優雅的美食體驗。