TIRPSE
官方網站: https://tirpse.com.hk/
D類食肆
TIRPSE正式登陸香港！獲Diners Club International選為全球50大最佳餐廳之一，並創下全球最快摘得米芝蓮一星的驕人紀錄。
TIRPSE將傳統與不同文化聯繫在一起，品牌名稱顛覆法文ESPRIT一字。其「隱藏的法國精神」不僅代表日本和法國，更強調以來自世界各地和本地的當造食材，回歸味覺本身，創出以法國菜為主流，融合亞洲元素與北歐風格的新派路線。
香港TIRPSE沿用東京TIRPSE團隊。主廚清水雄太繼續帶領團隊烹調出精彩美味的菜式，配合侍酒師精心挑選的葡萄酒、日本酒、威士忌等各國美酒，繼續為新舊食客帶來愉快的飲食體驗。甜品師堀内凜除了把廣受日本人歡迎的經典之作帶來香港，亦會創作新的視覺與味覺的衝擊。TIRPSE甜品，一定有驚喜！
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Al-Fresco Sunset Happy Hour Drink menu
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Afternoon Tea Menu
Dinner Menu (4 course)
Dinner Menu (7 course)
九龍
尖沙咀梳士巴利道18號