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鼎爺私房菜
官方網站: https://dingskitchen.hk
「鼎爺私房菜」創立於2017年9月，由李家鼎先生(鼎爺) 親自監督主理，以懷舊手工粤菜為主，旨在以宴席圍菜方式傳承粵菜文化，並把其繼續弘揚流傳。同時把人氣電視節目《阿爺廚房》的「鼎爺理念」置入餐廳內，希望將傳統粵菜深厚的文化底蘊，以及對於刀功、步驟、用料都抱著一絲不苟的精神呈現給食客，令大家重視菜式背後廚師的功架。
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